金秋酿酒忙，琼浆醉四方！玉兰缘酒业秋酿开窖封坛大典完美收官！

金秋酿酒忙，琼浆醉四方。2023年9月9日，在玉兰缘酒业董事长薛宗朋的带领下，玉兰缘秋酿开窖封坛大典在东留善固玉兰缘酒厂隆重举行。

经过一个夏季热烈的生长，浓香酒香的原粮五谷缓慢发酵升温，欲速则不达。到了秋季，酿出的酒更加醇熟馥郁，口感更加丰富。因此，秋酿作为白酒酿造的传统仪式，不仅象征着品质的成熟与升华，也在白酒的品质表达与创新中都扮演着重要的角色。

在薛总的带领下，大家神采奕奕，等到良辰吉时一到，便开始开窖。

起窖之后的酒醅已经散发出阵阵酒香，薛总正在通过嗅闻糟醅，用手捏感受酒醅的疏软，并观查颜色，判断当前酒醅的出酒量和酒的品质，同时确定配料的比例。新拌入的五粮同酒醅一起上甑混蒸。

“出酒了！”新酿的原酒需要分多段摘取，中前段酒最为优质。在薛总的带领下，大家边尝、边看酒花，整个装甑、蒸酒，摘酒过程都有火候和时间要求，不能有半分马虎。

以产量换质量，以耐心换醇香，玉兰缘的秋酿中，不仅承载着玉兰缘人的匠心底蕴，也不断传诠释着玉兰缘追求极致的品质哲学。

在大家共同的努力下，一坛坛美酒被封存后，放入玉兰缘酒业藏酒阁中，这些优质的原酒至少需储存3年以上，口感会更加醇厚绵柔。

秋酿是玉兰缘人忠于本心、忠于工艺、忠于品质的选择与坚持，这一时期产酒量会下降，但是酒质大幅度提高。玉兰缘秋酿，酿的是醇香的美酒，精湛的匠艺，更是传世的芬芳！

不忘初心，匠心传承，玉兰缘人一直努力着，为家乡父老酿好酒是我们遵循的志愿，让玉兰精神传播四方是我们努力的方向。